В масле из омского «Светофора» обнаружена опасная кислота
Россельхознадзор Омской области выявил фальсификацию в пяти из шести проб молочной продукции, отобранных в магазинах сети «Светофор». Проверка прошла в июне 2026 года.
Сеть дискаунтеров «Светофор» основана в 2009 году в Красноярске братьями Шнайдерами. По состоянию на 2026 год в 85 регионах России действуют около 2700 магазинов, объединенных группой компаний «Торгсервис».
Под подозрение попали: сливочное масло «Традиционное» (82,5% жира) производства ООО «Агро‑Трейд» из Ленинградской области и ООО «Чизмол» из Московской области; сливочное масло «Крестьянское» (72,5% жира) от ООО «Молокогрупп» из Ставропольского края; сметана (25% жира) от ООО «Чизмол» (Московская область).
Лабораторные исследования показали замену молочного жира растительными аналогами и отклонения жирно-кислотного состава. В образцах сливочного масла обнаружен консервант сорбиновая кислота (Е200), применение которого в чистом сливочном масле запрещено Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Как уточнили в Россельхознадзоре, «наличие сорбиновой кислоты (Е200) в масле указывает на нарушение технологии производства и может вызвать аллергические реакции, нарушение микрофлоры кишечника и обмена веществ, особенно у детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями ЖКТ».
Фактически производители заменяют дорогостоящий молочный жир дешевыми растительными, не указывая это на этикетке. Россельхознадзор направил производителям требования изъять некачественную продукцию из оборота.
В первые месяцы 2026 года в Омской области было проверено 136 проб молочной продукции. Из них 17 не соответствовали требованиям, в том числе пять — по признакам фальсификации состава.
В мае 2025 года в мясной продукции из магазинов «Светофор» были обнаружены листерии — опасные бактерии, способные привести к летальному исходу.
